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沈阳航食精细制作 充分迎接SKYTRAX对标检查

  图1:沈阳航食展现之日式烤鳗鱼。 摄影:张翅

  民航资源网2012年12月19日消息:2012年12月16日CZ6301航班腾空而起,预示着沈阳北方航空食品有限公司(简称“沈阳航食”)迎接SKYTRAX对标检查任务圆满完成。

  SKYTRAX是当今全球具有公信力和独立性的认证机构,其对航空公司的评审项目接近1140项,涵盖了购票、地面、空中的所有硬件产品和软性服务项目,相当于全球酒店业的星级评定。星级中最高为五星级,四星为超行业水平。此后,中国南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited,简称“南航”)以荣膺SKYTRAX四星为契机,不断提升服务水平,为晋升五星奠定基础。

 

  图2:沈阳航食展现之美味冷荤。 摄影:张翅

 

  为了顺利通过本次SKYTRAX对标检查,沈阳航食做了充分的准备。公司领导亲自带队召开专题准备会,反复商定当日航班的餐谱,根据SKYTRAX的要求,从选择优质食材入手,力求达到“尊贵、均衡、舒展、滋养”这一服务宗旨。

 

  图3:沈阳航食展现之爽口小菜。 摄影:张翅

 

  公司技术研发小组,以总厨张翅为组长,集合业务骨干刘振峰、王喆等人,精心搭配各种食材,结合当今美食界中西混搭的潮流,研发出中西式结合的菜品,呈现在检查组的面前:爽口的小菜、美味的冷荤、纯正的东北蘑菇老鸡汤、日式烤鳗鱼、法式羊排、萝卜炆牛腩、各式品牌芝士、应季鲜水果、低糖椰丝蛋糕、南航大碗面……

 

  图4:沈阳航食展现之时令水果、蛋糕。 摄影:张翅

 

  经过当日航班乘务长的反馈,精美的餐食让检查组成员唇齿留香,给他们留下了深刻的印象,沈阳航食用独特的美食讲述了南航企业文化的内涵,彰显了南航晋升SKYTRAX五星的信心。

 

  图5:沈阳航食展现之萝卜炆牛腩。 摄影:张翅

(供稿:, )